تحضير البيستو في المنزل يعد خياراً سهلاً ولذيذاً، حيث يمكن تخزينه في الثلاجة لاستخدامه مع مجموعة متنوعة من الأطباق مثل البيض، الباستا، والشوربا. إليكم خطوات تحضير البيستو المنزلي.
المقادير اللازمة لتحضير البيستو
– ثلث كوب من الجوز
– 2 فص من الثوم
– كوبين من أوراق الحبق الطازجة
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– نصف كوب من زيت الزيتون
– نصف كوب من الجبنة المبشورة.
طريقة تحضير البيستو بسهولة
يتم تحضير البيستو من خلال وضع الجوز والثوم في الخلاط الكهربائي. بعد ذلك، يضاف أوراق الحبق والملح، ويتم الخلط لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح الخليط كالعجينة. أثناء الخلط، يجب إضافة زيت الزيتون بشكل تدريجي. بعد ذلك، تضاف الجبنة المبشورة وتستمر عملية الخلط لمدة دقيقة أخرى.
يُسكب المزيج النهائي في وعاء زجاجي، مع إضافة طبقة من زيت الزيتون فوقه حفاظاً عليه. يمكن وضع البيستو في البراد لاستخدامه لاحقاً. إذا كنت ترغب في تخزينه لفترة طويلة، يمكن تجميد البيستو في وعاء محكم الإغلاق ليظل صالحاً لمدة تصل إلى 6 أشهر. أيضاً، يمكن تقسيم الكمية إلى مكعبات ثلج، وعند تجمدها يتم نزعها من المكعبات ووضعها في أكياس بلاستيك لتسهيل استخدامها لاحقاً مع الشوربا، الباستا، البيض، السندويشات، أو البطاطا.