يعتبر مرق الخضار بمختلف أنواعه إضافة لذيذة للأطباق، ولكنه صار محط تحذيرات من قبل منظمة الصحة العالمية، التي نصحت بتجنب المرق الجاهز المتوفر في الأسواق. ولذا، نقدم لكم طريقة سهلة للتحضير المنزلي، لتتمكنوا من استخدامه في الشوربات والمعكرونة وغيرها من الأطباق.
المقادير اللازمة لتحضير مرق الخضار
– جزر – لفت – ثوم – بصل – ملح – ماء – بهارات
طريقة التحضير المثالية
لتحضير مرق الخضار، قوموا بغلي الماء في قدر على النار، ثم أضيفوا الخضار المقطعة والبهارات حسب الرغبة. اتركوا المكونات تغلي لمدة ساعة كاملة. بعد إنضاج الخضار، تذوقوا المرق للتأكد من النكهة، ثم قوموا بتصفية الخضار في أوعية زجاجية للحفظ.