العسل وفوائده الصحية وأضراره المحتملة
أكدت طبيبة مختصة أن “العسل يعتبر مصدراً غنياً بفيتامينات B وC، بالإضافة إلى كميات ملحوظة من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك”. وتوضح أن “هذه العناصر تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الجسم، حيث تحسن تدفق الدم في الشعيرات الدموية وتساعد على خفض ضغط الدم، كما تؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي وتمتلك خصائص مهدئة”.
وأشارت الطبيبة إلى أن العسل يمتاز بخصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا، مما يجعله فعالًا في علاج نزلات البرد. كما يستخدم في علاج أمراض الجهاز الهضمي، حيث يساهم في شفاء الأغشية المخاطية من الالتهابات ويساعد على تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يدعم نظام المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يدخل العسل في مستحضرات التجميل كمادة مرطبة، مما يعزز من فعاليته في معالجة الأمراض الجلدية.
ومع ذلك، حذرت الطبيبة مرضى السكري من تناول العسل، وكذلك الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهه أو من حبوب اللقاح. كما أشارت إلى ضرورة الحد من استهلاك العسل بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
وكشفت الخبيرة أن العسل يحتوي على نسبة مرتفعة من الفركتوز تصل إلى 33-42 بالمئة، بينما السكر العادي يتكون بالكامل من السكروز، مما يجعل العسل أكثر حلاوة. وأوضحت “العسل هو منتج عالي الكربوهيدرات وغني بالسعرات الحرارية، حيث تحتوي ملعقة كبيرة منه (21 غ) على 64 سعرة حرارية وحوالي 17 غ من السكر”.
وفي ختام حديثها، أكدت الطبيبة أن استهلاك العسل بشكل متكرر قد يؤدي إلى زيادة الوزن ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأيضًا مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
المصدر صحيفة “إزفيستيا”